Labels:
Tuesday, October 1, 2013
jadi tuu,, kemarin sii abang sayang minta bikinin kue bantal..
yaudah,, aku coba aja.. bermodal niat dan paket internet (cari resep di internet soalnya.. :p)
akhirnya jadi deh,, ini resep-nya :
Bahan :
Tepung Protein Tinggi (*Cakra Kembar) - 750gr
Ragi Instant (*Fermipan) - 5.5gr
Gula Pasir - 250gr
Air Hangat - 240cc
Garam - 1/2sdt
minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
Dari bahan - bahan yang sudah di takar / timbang dengan benar, ambil sebagian untuk biang-nya :
Tepung - 1sdt
Gula - 1sdt
Ragi Instan - 5.5gr
Air Hangat - 50cc
(semua bahan ini dicampurkan dan ditutup rapat untuk kemudian didiamkan di suhu ruangan, kurang lebih 60menit supaya mengembang)
*biang ini bentuknya memang cair dan berbusa (sebelumnya bayangan aku tuh biang ini mengembang kayak roti gitu,, maklum newbie.. :D)
nahh,, kalau biang sudah mengembang.. baru kita go bikin kue-nya..
jadii,, bahan - bahan tadi dicampur.. stepnya :
tepung ditaruh diwadah yang agak besar,, masukkan gula kemudian aduk..
setelah rata,, beri air sedikit - sedikit sambil di aduk..
setelah air habis,, masukkan biang sedikit - sedikit sambil diaduk..
diteruskan sampai kalis..
(tanda kalis,, adonan sudah tidak lengket di tangan.. atau kalau ditusuk akan cepat kembali ke bentuk semula)
nahh.. kalau udah kalis,, didiamkan 10menit..
setelah itu ditonjok - tonjok untuk mengeluarkan udara di dalamnya..
baru deh di giliing terus dipotong - potong sesuai keinginan..
kalau mau dibentuk pake cetakan kue bisa juga.. jadi lebih lucu.. ^_^
selesai dipotong - potong,, baru deh digoreng sampai kecoklatan.. :)
ini saya baru pertama kali lhoo bikin roti..
dan Alhamdulillah BERHASIL.. BERHASIL.. BERHASIL.. HOREEE..!! :D
manisnya cukup.. dan tidak bantet..
so.. silahkan mencoba.. ^_^
resource : http://kue-bantal.blogspot.com/
Notes :
^ di sumber sebelumnya, tepung yang dibutuhkan 500gr. tapi karena kurang kalis,, jadi saya tambahkan tepung sampai kira - kira 750gr..
^ penyebutan nama merk sama sekali bukan maksud untuk promosi.. hanya memudahkan bagi pembaca untuk memilih bahan - bahan tersebut..
yaudah,, aku coba aja.. bermodal niat dan paket internet (cari resep di internet soalnya.. :p)
akhirnya jadi deh,, ini resep-nya :
Bahan :
Tepung Protein Tinggi (*Cakra Kembar) - 750gr
Ragi Instant (*Fermipan) - 5.5gr
Gula Pasir - 250gr
Air Hangat - 240cc
Garam - 1/2sdt
minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
Dari bahan - bahan yang sudah di takar / timbang dengan benar, ambil sebagian untuk biang-nya :
Tepung - 1sdt
Gula - 1sdt
Ragi Instan - 5.5gr
Air Hangat - 50cc
(semua bahan ini dicampurkan dan ditutup rapat untuk kemudian didiamkan di suhu ruangan, kurang lebih 60menit supaya mengembang)
*biang ini bentuknya memang cair dan berbusa (sebelumnya bayangan aku tuh biang ini mengembang kayak roti gitu,, maklum newbie.. :D)
nahh,, kalau biang sudah mengembang.. baru kita go bikin kue-nya..
jadii,, bahan - bahan tadi dicampur.. stepnya :
tepung ditaruh diwadah yang agak besar,, masukkan gula kemudian aduk..
setelah rata,, beri air sedikit - sedikit sambil di aduk..
setelah air habis,, masukkan biang sedikit - sedikit sambil diaduk..
diteruskan sampai kalis..
(tanda kalis,, adonan sudah tidak lengket di tangan.. atau kalau ditusuk akan cepat kembali ke bentuk semula)
nahh.. kalau udah kalis,, didiamkan 10menit..
setelah itu ditonjok - tonjok untuk mengeluarkan udara di dalamnya..
baru deh di giliing terus dipotong - potong sesuai keinginan..
kalau mau dibentuk pake cetakan kue bisa juga.. jadi lebih lucu.. ^_^
selesai dipotong - potong,, baru deh digoreng sampai kecoklatan.. :)
ini saya baru pertama kali lhoo bikin roti..
dan Alhamdulillah BERHASIL.. BERHASIL.. BERHASIL.. HOREEE..!! :D
manisnya cukup.. dan tidak bantet..
so.. silahkan mencoba.. ^_^
resource : http://kue-bantal.blogspot.com/
Notes :
^ di sumber sebelumnya, tepung yang dibutuhkan 500gr. tapi karena kurang kalis,, jadi saya tambahkan tepung sampai kira - kira 750gr..
^ penyebutan nama merk sama sekali bukan maksud untuk promosi.. hanya memudahkan bagi pembaca untuk memilih bahan - bahan tersebut..
